Насіння лука багаторічного Сувора

Лук Суворова (анзур) — гарна, корисна та смачна рослина з унікальними властивостями. Його батьківщина — гірські регіони Алтая й Тянь-Шаня. У європейській частині континенту цей різновид цибулі мало поширений, тому про неї мало хто знає. Як свідчить легенда, вперше його виявив полководець Суворів, переходячи через Альпи — саме він допоміг вилікувати безліч солдатів від цинги. Анзур належить до родини лілейних і занесений у Червону книгу.

Корисні властивості, застосування в медицині:

За вмістом вітаміну C анзур учетверо перевершує репчасту цибулю. Також у ньому багато вітамінів Е і D, які відповідають за імунітет, стан кісток і кровообіг. Крім того, у луку Суворова міститься каротин і фітонциди, алкалоїди, сапоніни, стероїди. Рослина показана до вживання діабетиків, оскільки воно нормалізує вміст цукру в крові.

З відвареної або запеченої цибулі Суворо готують сік і кашку з додаванням меду або молока. Для лікування очних захворювань застосовують спиртову настоянку рослини. Анзур є сировиною в промисловій фармакології для виготовлення ліків різного спектра дії.

Корисні речовини, що містяться в цибулинах, допомагають вилікувати дерматити, захворювання вух, шлунково-кишкового тракту, сечостатевої системи, застуду, імпотенцію, загальну слабкість організму, ревматизм, ослаблення пам'яті та мігрень.

Застосування в кулінарії:

За смаком анзур схожий на часник і редьку. Його використовують як пікантну ароматичну та смакову приправу. У кулінарії застосовуються стріли та листя, з яких готують весняні салати. Їх додають у м'ясні страви та супи, зокрема крошку. Дольки лука використовують в консервації та приготуванні маринадів. Молодість анзура заморожує спрок — хоча вона набуває сизого кольору, всі її корисні властивості зберігаються.

Молоді листочки можна використовувати для приготування бутербродів. В Узбекистані популярний плов із маринованим анзуром. У Самароданканді є навіть завод, на якому промисловим способом виготовляють консервований лук Суворова. За смаковими якостями готовий продукт набагато перевершує мариновані огірочки.

Насіння зібране та упаковане вручну в zip-lock пакет без поліграфії, у якому не менш ніж 30 насіння